Transportar la carne

¿Es necesario preocuparse por el tiempo durante el cual la carne está en el auto?

groceriesCuando haga los mandados, compre los alimentos justo antes de volver a casa para reducir el tiempo durante el cual los productos perecederos no están refrigerados.

No transporte los alimentos refrigerados o congelados en lugares templados como el baúl del auto.

Recuerde colocar la carne, los pescados y mariscos y las aves en el refrigerador o en el freezer no bien llegue a su casa (Ver Almacenar carnes en el refrigerador, Almacenar aves en el refrigerador y Almacenar pescados y mariscos en el refrigerador).

En el verano, cuando la demora desde el almacén hasta su casa sea de más de una hora o cuando la temperatura supere los 90°F, transporte la carne en una refrigeradora portátil llena de hielo. Los almacenes, a veces, disponen de hielo seco.