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Calabaza con Jamón y Manzanas (Squash with Ham and Apples)

Datos Nutricionales
Tamaño por Ración:
8 porciones
 Cantidad por Ración
Calorías  280
Grasa 6g
Sodio 80mg
Carbohidratos 46g
Fibra 5g
Proteína  14g
Ingredientes
3 calabazas (acorn squash) o 1 calabaza (butternut) grande
2 tazas  de jamón cocido y picado
2 manzanas ácidas pequeñas, sin pelar, sin corazón y en trozos
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharada  de mostaza preparada o ½ cucharadita de mostaza en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra, opcional
2 cucharaditas de mantequilla o margarina
    Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 350 grados. Lavar, cortarlo a lo largo y retirar las semillas de la calabaza. Colocar en un molde de hornear hacia abajo. Añadir 1 pulgada de agua al molde. Hornear por
  2. Combinar jamón, manzanas, azúcar morena, mostaza y pimienta. Poner una cucharada en las cavidades de la calabaza. Cubrir con mantequilla o margarina.
  3. Regresar al horno y hornear hasta que las manzanas estén tiernas, aproximadamente de 30-45 minutos.
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