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Chow Mein de Vegetales (Vegetable Chow Mein)

Datos Nutricionales
Tamaño por Ración:
6 porciones
 Cantidad por Ración
Calorías 160
Grasa 3.5g
Sodio 310mg
Carbohidratos 31g
Fibra 2g
Proteínas 2g
Ingredientes
6 oz. de fideos de arroz (o fideos delgados o planos de huevo)
4 cucharaditas  de aceite vegetal
1 cebolla mediana finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1  taza de zanahoria rallada
2 cucharaditas  de caldo de pollo
1 cucharadita de salsa picante
1 taza de brócoli picado
1 taza de apio picado
1 taza de chile pimiento finamente picado
4 cucharaditas  de salsa soya
    Instrucciones
  1. Preparar los fideos de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar a un lado.
  2. Sofreír la cebolla y el ajo con aceite vegetal en un sartén por 1 minuto a fuego medio-alto.
  3. Agregar la zanahoria, el caldo de pollo y la salsa picante al sartén. Revolver.
  4. Agregar el brócoli, el apio y el chile pimiento. Continuar mezclando.
  5. Reducir a fuego lento. Agregar los fideos y la salsa soya. Revolver a fuego lento de 3-5 minutos o hasta que los vegetales estén cocidos y tiernos.
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