Print (No Image)
Print

Pinchos con Teriyaki (Teriyaki Kabobs)

Datos Nutricionales
Tamaño por Ración:
4 porciones
 Cantidad por Ración
Calorías 230
Grasa 10g
Sodio* 300mg
Carbohidratos 10g
Fibra 2g
Proteínas 25g
Ingredientes
1/2 taza de salsa soya, baja en sodio
1/4 taza de agua
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharaditas  de azúcar morena
2 dientes de ajo picado
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 lb. de carne, cerdo o pollo, cortar en trozos de 1¼ pulgadas
1 calabacita mediana, cortar en cubos de ½ pulgada
1 chile pimiento rojo grande, cortar en tiras de ½ pulgada
    Instrucciones
  1. Para hacer el adobo: combinar la salsa soya, agua, jugo de limón, aceite, azúcar morena, ajo y el jengibre en un tazón.
  2. Colocar la mitad del adobo en una bolsa de zíper grande o en un recipiente de vidrio. Agregar los trozos de carne al recipiente. Refrigerar de 1-4 horas.
  3. Refrigerar la otra mitad del adobo en un recipiente aparte.
  4. Escurrir y descartar el adobo donde se puso a reposar la carne.
  5. Colocar la carne, la calabacita y las tiras de chile pimiento en 4 pinchos de metal o de bambú.
  6. Colocar los pinchos a la parrilla sin tapar a fuego medio-alto por 3 minutos de cada lado. Marinar con el adobo sobrante.
  7. Continuar marinando y dar vuelta a los pinchos hasta que el jugo de la carne esté claro, alrededor de 4-6 minutos.
Consejos

* El contenido de sodio puede ser más alto si el adobo es absorbido en mayor cantidad por la carne.

Add a Note:

View in English
Comparte esta receta con tus amigos    Share on Facebook    Tweet on Twitter