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Pumpkin Soup (Español)

Datos Nutricionales
Tamaño por Ración:
8 porciones
 Cantidad por Ración
Calorías 120
Grasa 6g
Sodio 95mg
Total de carbohidratos 12g
Fibra 3g
Proteínas 5g
Ingredientes
2 tazas de cebolla finamente picada
1/2 taza de apio finamente picado
2 cucharadas de aceite vegetal
6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1 lata de calabaza
1 hoja de laurel
1 lata de leche evaporada, sin diluir
- sazonar con sal, pimienta y queso parmesano al gusto (opcional)
    Instrucciones
  1. En una olla grande con aceite saltear la cebolla y apio hasta que la cebolla se suavice.
  2. Añadir el caldo, calabaza y hoja de laurel.
  3. Dejar que hierva, luego reducir el fuego y cocinar por 20 minutos, revolver de vez en cuando.
  4. Remover hoja de laurel.
  5. Añadir la leche evaporada.
  6. Cocinar a fuego lento por 5 minutos. No dejar que hierva.
  7. Sazonar con sal, pimienta y queso parmesano si se desea.

Keywords: sopa de calabaza, caldo, queso parmesano

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