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Caldo de Res con Vegetales (Hearty Vegetable Beef Soup)

Datos Nutricionales
Tamaño por Ración:
4 porciones
 Cantidad por Ración
Calorías 270
Grasa 5g
Sodio* 410mg
Total Carbohidratos 37g
Fiber 5g
Proteínas 16g
Ingredientes
2 tazas de agua
2 tazas de vegetales mixtos congelados o enlatados
1 lata (15 onzas) tomate en trozos, sin escurrir
1 taza de carne molida cocida (res o pavo)
1 1/4 taza de pasta, como rotini, o espagueti crudo
 Sal y pimienta al gusto
    Instrucciones
  1. Calentar agua en un sartén grande a fuego medio.
  2. Agregar los vegetales mixtos, tomates y la carne molida al agua.
  3. Poner a hervir. Reducir el fuego y hervir a fuego lento sin cubrir por 15 minutos.
  4. Agregar la pasta al sartén y cocer a fuego lento hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos.
  5. Agregar condimentos al gusto.
Consejos

* El contenido de sodio se incrementa si se añade sal.

 ¡Utilizar pasta integral para obtener mayor fibra!

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