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Corn Chowder (Español)

Datos Nutricionales
Tamaño por Ración:
4 porciones
 Cantidad por Ración
Calorías 190
Grasa 5g
Sodio 210mg
Total de carbohidratos 30g
Fibra 3g
Proteínas 7g
Ingredientes
1 cucharada de aceite para cocinar
2 cucharadas de apio finamente picado
2 cucharadas de cebolla finamente picada
2 cucharadas de pimiento verde finamente picado
1 paquete (10 oz.) elote en grano entero congelado
1 taza de papas crudas peladas y cortadas en 1/2 pulgada
1 taza de agua
1/4 cucharadita de sal
- pimienta negra al gusto
1/4 cucharadita de paprika
2 tazas de leche baja en grasa (1%) o leche descremada
2 cucharadas de harina
    Instrucciones
  1. Calentar el aceite en un sartén grande. Añadir el apio, cebolla y pimiento verde y saltear por 2 minutos.
  2. Añadir elote, papas, agua, sal, pimienta y paprika. Dejar que hierva; reducir a fuego medio; y cocinar, cubrirlo, aproximadamente 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
  3. Colocar 1/2 taza de leche en un frasco con tapa hermética. Añadir harina y agitar vigorosamente. Añadir poco a poco las verduras para cocinar y añadir la leche restante.
  4. Cocinar sin dejar de mover hasta que la mezcla hierva y se espese.

Keywords: elote, maize, sopa, papas

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