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Pasta Tiempo de Fiesta* (Party-Time Pasta)

Datos Nutricionales
Tamaño por Ración:
4 porciones
 Cantidad por Ración
Calorías  400
Grasa 9g
Sodio 980mg
Carbohidratos 56g
Fibra 7g
Proteína  26g
Ingredientes
1/2 libra carne de pavo molida o 1 taza de pollo o pavo cocido cortado en cubos
1 cucharadita de paprika
1  lata (15 oz.) tomates machacados
1  lata (15 oz.) caldo de pollo bajo en sodio
2 tazas de pasta sin cocinar
3 tazas de brócoli cortado en pedazos pequeños (si está congelado, descongelar)
Cobertura (topping):
 - 1/2 taza de perejil fresco o 4 cucharaditas de perejil seco
 - ¼ taza de miga de pan sazonada
 - ¼ taza de queso parmesano rallado
    Instrucciones
  1. Calentar un sartén de teflón a fuego medio. Añadir la carne molida de pavo y paprika. Cocinar hasta que la carne esté dorada y no esté de color rosa, aproximadamente 5 minutos.
  2. Añadir tomates, caldo de pollo y pasta al pavo cocido. Dejar que hierva. Reducir el fuego a medio bajo. Cubrir y dejar que hierva o hasta que la pasta esté casi tierna, aproximadamente de 10-15
  3. Retirar la tapa. Poner el brócoli encima de la pasta. Colocar la tapa. Cocinar hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 5-10 minutos.
  4. Preparar la cobertura (topping). Mezclar el perejil, miga de pan y queso Parmesano. Espolvorear sobre las verduras en el sartén. Cubrir y dejarlo reposar por 3 minutos antes de servir.
Consejos

 *Adaptado de la receta “Pasta Tiempo de Fiesta”, http://recipefinder.nal.usda.gov/

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